Salubrité et assainissement pour améliorer le rendement et la qualité du sirop d’érable
Fédération de l'UPA de la Mauricie présente

Salubrité et assainissement pour améliorer le rendement et la qualité du sirop d’érable

Événement en personne
14 janvier 2025
9h00 – 16h00 / Entrée: 8h45

230 Vachon, Trois-Rivières, QC, Canada

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Cette formation vous permettra d'établir des bonnes pratiques de salubrité et d’assainissement de l’ensemble du système de production (tubulure, osmose, bassins, évaporateur, barils, etc.). D'intégrer ces pratiques dans le processus de fabrication du sirop d’érable de manière à favoriser la qualité du produit et à maximiser le rendement. D'apprendre des cibles claires et des indicateurs de qualité des différents types d’assainissement et de nettoyage.


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Cette formation vous permettra d'établir des bonnes pratiques de salubrité et d’assainissement de l’ensemble du système de production (tubulure, osmose, bassins, évaporateur, barils, etc.). D'intégrer ces pratiques dans le processus de fabrication du sirop d’érable de manière à favoriser la qualité du produit et à maximiser le rendement. D'apprendre des cibles claires et des indicateurs de qualité des différents types d’assainissement et de nettoyage.


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